ワタリガニ レシピ

ワタリガニのレシピ、ご紹介!

▲ワタリガニはレシピが多い食材

 

ワタリガニはレシピの数が多いことでも知られています。
堤防からのカニ釣りでも簡単に釣り上げることができる為に、ワタリガニを使ったレシピは数多く存在しているとのこと。
そんなワタリガニのオススメレシピをご紹介いたします♪

 

▲ワタリガニで蒸しガニ

 

素材そのものを味わうにはシンプルに蒸したワタリガニが1番!
ワタリガニを使った蒸しガニは、まさに蒸すだけなので簡単!
ただ、小さいサイズのワタリガニを蒸しガニにして食べるには身が少ない為にオススメしません(^_^;)
サイズの大きい「モズクガニ」「ガザミ」「タイワンガザミ」を蒸しガニにすると美味しくいただけますよ!
カニ本来の甘みと風味を味わうには蒸しガニが1番であることは間違いありません★

 

▲渡り蟹と海老のトマトクリームパスタ

 

ワタリガニとトマトの絶妙なハーモニーが生み出す、甘みと酸味が付いたワタリガニのトマトクリームパスタも人気です!
クックパッドで紹介されているクリームパスタは、海老とワタリガニの両方を使用している為、とっても風味が豊か!
クックパッドレシピ

 

 

▲ワタリガニの味噌汁

 

小さいサイズのワタリガニを使用するならば、ワタリガニの味噌汁がオススメ!
特に、小さい個体が多いイシガニを味噌汁のダシにして使用すると、カニの風味が最高!
ただ、イシガニは身も少ない為にダシにしか使用することができません(+_+)
ガザミ、タイワンガザミ、モズクガニなどはサイズも大きい為、ぶつ切りにして味噌汁のダシと一緒に身も楽しむことができます。
ズワイガニ、毛ガニ、花咲ガニは高級すぎて味噌汁にするには抵抗がありますが…。
ワタリガニならばコストも低い為、ちょっとした贅沢を味噌汁で味わうことができますね♪

 

まだまだオススメ!ワタリガニのレシピ

 

▲ワタリガニのチャーハン

 

ワタリガニの身をふんだんに使ったチャーハンもおすすめ!
そのままチャーハンの具材として混ぜても美味しいですが、あんかけのタレをワタリガニで作るのもオススメです!
いつもと違うチャーハンにするなら迷わずこれ!

 

▲ワタリガニの出汁巻き玉子

 

ワタリガニの出汁は様々な料理に用いることができます!
代表格としてはワタリガニから取ったダシを使った出汁巻き玉子です♪
料理初心者でも簡単に作ることができるので、オススメです!